| Ayam |
|
Ayam (dipotong kecil) |
1 ekor |
Serbuk kunyit |
2 sudu besar |
Garam
Minyak masak |
Secukup rasa
Untuk mengoreng |
| |
|
| Kuah |
|
Bawang merah (dikisar) |
3 biji |
Bawang putih (dikisar) |
6 ulas |
Halia (dikisar) |
2 cm |
Serai (diketuk) |
2 batang |
Keresek |
2 sudu besar |
Rempah briyani |
1 sudu besar |
Cili boh |
1 sudu besar |
Puri tomato |
2 sudu besar |
Susu cair |
3 sudu besar |
Gula Melaka |
100 gm |
Garam |
Secukup rasa |
Mentega |
2 sudu besar |
Rempah kasar (kulit kayu manis
Pelaga, cengkih & bunga lawang |
10 gm |
|
| Ayam |
gaukan ayam bersama serbuk kunyit dan garaM
|
goreng sehingga garing |
| |
| Kuah |
tumis bahan yang dikisar sehingga naik wangi
|
masukkan rempah kasar, cili boh dan kemudian briyani
|
masukkan pula serai dan puri tomato dan Gula melaka |
|
selepas itu dimasukkan keresek serta sedikit air
|
akhir sekali tuangkan susu cair dan dimasukkan ayam yang telah digoreng. Perasakan bersama garam |
|
|
