| Kuah |
|
Bawang merah (dikisar) |
5 biji |
Bawang putih (dikisar) |
3 ulas |
Halia (dikisar) |
3 cm |
Udang |
300 gm |
Sos cili |
3 sudu besar |
Sos tomato |
2 sudu besar |
Cili boh |
1 sudu besar |
Stok daging |
2 liter |
Udang kering (dikisar) |
50 gm |
Ubi kentang (direbus & dikisar) |
300 gm |
Ubi keledek (direbus & dikisar) |
300 gm |
Garam |
Secukup rasa |
Gula |
Secukup rasa |
Serbuk stok udang |
1 sudu besar |
| |
|
| Bahan Sampingan |
|
Mee kuning (dicelur) |
500 gm |
Daging (direbus) |
200 gm |
tauhu (digoreng) |
2 keping |
Daun bawang |
5 gm |
Bawang goreng |
10 gm |
Telur rebus |
2 biji |
Cili hijau (dihiris) |
1 biji |
|
rebus ubi kentang dan keledek sehingga empuk dan kisar dengan sedikit air |
|
tumis bawang merah, bawang putih dan halia
|
masukkan cili boh, diikuti sos cili dan sos tomato dan udang kering yang dikisar |
|
Tuangkan stok daging dan ubi yang telah dikisar
|
perasakan dengan garam dan gula
|
hidangkan bersama bahan sampingan |
|
