Udang besar |
10 ekor |
Bawang merah (dicincang) |
3 ulas |
Bawang putih (dicincang) |
2 biji |
Daun kari |
1 tangkai |
Mentega (tanpa garam) |
100 gm |
Susu cair |
1 cawan |
Minyak bijan |
1 sudu kecil |
Tepung jagung |
1 sudu besar |
Kuning telur |
2 biji |
Cili boh |
1 sudu kecil |
Garam |
Secukup rasa |
Lada putih |
Secukup rasa |
Gula |
Secukup rasa |
Minyak masak |
200 ml |
|
udang buang kulit, tinggalkan ekor dan belah tengah
|
gaulkan udang bersama garam, lada putih, minyak bijan dan tepung |
| |
goreng udang dengan api kuat seketika dan angkat
|
tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daun kari. |
|
masukkan telur dan kacau cepat-cepat
|
masukkan susu cair dan air jika perlu
|
akhir sekali masukkan udang dan perasakan
|
|
